間違いだらけの通説世界の食文化を読んで

昔、日本は、肉を薄切りにするのに職人の手を使っていたらしい。
私も技術を身につけ、みんなの前で、薄切りが作れれば、スライスされる前のお肉も見てもらえるし、そうすれば命を頂くということも実感でき、無駄はいけないと、見た人が思えるようになるかもしれない。