全国銘柄豚図鑑 Ｎｏ．４６ 京都ポーク

１　品種（かけあわせ）
（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロックのかけあわせです。
２　餌の特徴説明
栄養豊富な大麦を２０％配合した指定飼料を用い、じっくりと時間をかけて育てられ、柔らかくひきしまった豚肉に仕上げられています。なお、豚肉の仕上げ時期には、抗生物質を一切使用していないため、安全でおいしい豚肉として高い評価を博しています。

３ 育て方の特徴
緑豊かな丹波の自然の中京都府下の農家が特別の飼育管理マニュアルに基づいて、丹精こめて生産しています。
特に衛生面に配慮し、生産から出荷販売まで十分の注意を払っています。
４　その他の特徴
大量生産したくないという想いから宣伝なども一切していないそうです。
毎日限定の出荷していません。だから「幻の京都ポーク」と言われる程です。
ストレスを与えない様に大切に育て、自然な飼料を与えています。

参考サイト
http://www.kyoto-pork.co.jp/cgi-bin/kyoto-pork/siteup.cgi?category=1&page=0
http://www.manmarunotuki.com/tokusen.html
http://www.kyochiku.com/cgi-bin/products?sc=kyopork