純粋バークシャー種です。
２ 餌の特徴説明
とうもろこし、マイロ、大麦を主に指定配合飼料に自家配合の飼料を加え地養素の添加も与えています。
３育て方の特徴
血を守るため、定期的にイギリスからバークシャーを購入しています。
豚舎だけで飼育される通常の豚とは異なり、離乳母豚は自由に放牧させています。
（通常は無菌状態にして、豚舎を人間から隔離し、飼育されることが多いです。）
210日から240日の間に出荷しています。
４ その他の特徴
サツマ黒豚をもとに味の良い、きめ細かい、脂質の優れた豚です。
通常の豚よりも肥育期間が長く育てています。
広大な敷地で放牧させていますので、肉が引き締まります。
参考サイト
http://www.junjo.jp/pig/?p=68
http://ariv.blog.so-net.ne.jp/2010-04-09
http://www.jmi.or.jp/info/brand_files/544.pdf#search='龍泉洞黒豚%20高橋真二郎%20飼料'
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