岐阜県で開発した系統豚ナガラヨーク（大ヨークシャー種）です。
２ 餌の特徴説明
畜産研究所が開発した特徴ある飼料として、よもぎ（粉末）を加えました。
豚はよもぎの香りを好み、特に夏季の食欲減退時にも喜んで飼料を食べ、夏バテが少なく健康が維持されます。
３ 育て方の特徴
（平成21年3月）岐阜県内6軒の指定農場で飼育されています。
４ その他の特徴
『飛騨・美濃けんとん』とは、「健康豚肉」を意味する「健豚（けんとん）」に、産地を示す「飛騨・美濃」の地名をあわせて名づけられました。
ビタミンＥを通常の３倍も含んでおり、そのため脂肪の酸化と肉汁（ドリップ）の流失が少なく、「柔らかくてアッサリした美味しいお肉」として評判です。
参考サイト
http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s24803/gaiyou/nou_shinkou/tikusan/tikusan/tikusan.htmｌ
http://www.hida-mino-kenton.com/point/index.html
http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s11437/tikusan/tokusan/kenton.htmｌ
http://kumachiku.co.jp/kenton.html
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